你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐的做法和配方法,自制豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、先将大豆泡发8小时,如下图所示样子即为泡好。
2、将泡好的大豆倒入豆浆机内,再添加适量凉水。
3、打开豆浆机开关,持续5分钟即可。
4、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网,滤出豆渣。
5、下图就是过滤好的豆浆,可以闻到豆香味。
6、下图是过滤布里面的豆渣,可以丢弃或者喂牲口。
7、将生豆浆在锅内煮40分钟,把生豆浆彻底煮熟,去除毒性。
8、准备500克卤水,卤水可以选用酸菜浆水。
9、准备如下图所示的木框,铺上过滤布,下面放置一个大盆,用来接滤出的水分。
10、将卤水点过的豆浆倒入木框内,用木板压住,再在木板上方放置两块砖头压实。
11、大约3个小时后,去除砖头木板,就可以取出豆腐了。
以上就是自制豆腐的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。