怎淹黄瓜又绿又脆又不烂（怎样淹黄瓜好吃又耐放）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于怎淹黄瓜又绿又脆又不烂，怎样淹黄瓜好吃又耐放这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把黄瓜清洗干净之后直接用刀切成四瓣，然后用勺子把籽去掉，再用刀把黄瓜切成想要的长度，找一个干净的小盆子，把切好的黄瓜放进盆子中，然后再放一些盐，稍微搅拌一下，覆上保鲜膜，腌制半天。

2、腌制好的黄瓜取出，并去除多余的水分，最好是用厨房用纸把黄瓜表层的水分吸干，处理好之后放在一旁备用。

3、锅中倒入适量的酱油，开火 然后取适量的冰糖或者白糖撒入锅中，在煮的时候边煮边搅拌，利于糖的融化，糖充分融化后关火倒出。

4、酱汁自然冷却之后倒入装有黄瓜的容器内，然后把姜切成小片放入容器内，大蒜也是如此，喜欢吃辣的朋友还可以放上一些辣椒段，加入适量的味精和些许白酒搅拌均匀。

5、开火烧油，取适量的花椒撒入锅中，等到花椒炸出香味之后关火，由自然冷却之后直接倒在装有黄瓜的容器中，把容器封口腌制，大约三天就腌制好了。

以上就是怎样淹黄瓜好吃又耐放这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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