芹菜炒牛肉的制作方法（芹菜炒牛肉的简单做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于芹菜炒牛肉的制作方法，芹菜炒牛肉的简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛里脊肉剔去白色筋膜，横切成片后，再从与纹理垂直的角度，将牛肉切成丝

2、将牛肉放入碗中，先加入老抽，用手抓匀

3、倒入蛋液，拌匀

4、加少许红薯淀粉，充分抓匀腌制15分钟

5、芹菜切段

6、红尖椒切丝，姜、蒜切末

7、红薯淀粉和水调开

8、加入料酒、白胡椒粉、生抽

9、搅拌匀，调和成酱汁备用

10、腌制好的牛肉用少许冷油拌开

11、取一口锅开小火，加油烧至六成热。倒入牛肉用筷子划散，等牛肉一变色马上捞出，沥油备用

12、锅中留底油，开中火加热，下姜末、蒜末爆香

13、放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀

14、放入芹菜，转大火爆炒，炒到芹菜断生后

15、倒入牛肉丝和调配好的酱汁，快速翻炒均匀

16、最后淋入水淀粉勾个薄芡，一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了

17、完成

以上就是芹菜炒牛肉的简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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