风味茄子怎么做酥脆好吃（风味茄子怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于风味茄子怎么做酥脆好吃，风味茄子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备配料干红辣椒，青椒洗净切条，大蒜洗净切片，生姜洗净切片。

2、长茄子洗净，切成滚刀块，装碗里，用干淀粉裹匀。

3、炒锅里放入适量油，开火热油，等7成热时放入茄子炸至微黄，捞出控干油。

4、锅里留底油，放入姜片、花椒、干红辣椒爆香。

5、放入一汤勺白糖，炸成油糖汁。

6、倒入控干油的茄子，用油糖汁裹匀茄子。

7、放入蒜片、青椒条。

8、撒入少许精盐调味，轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。

以上就是风味茄子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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