爆炒卷心菜怎么做好吃（卷心菜怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于爆炒卷心菜怎么做好吃，卷心菜怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先在一堆包菜里面挑出最好的一个，除去外面坏掉的部分，要注意包菜的新鲜度，这也是形象口感的一个关键。

2、大蒜，生姜切末，干辣椒用剪刀剪成均匀的小块，葱切段，装盘待用，这个时候也还可以调好用醋，耗油，酱油等调味品混合调成汁备用。

3、用手将包菜撕成一块一块的，也可以用手切，但是我觉得用手撕更加的入味好吃，弄好之后在清水中洗净后晾干。

4、起锅烧油，油温七成加花椒然后再加入刚刚切好的干辣椒，大葱大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，锅里温度不要太高。

5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒，不然锅边上的很容易就变糊了，到时候就不好吃了，这时候可加入适量的盐会更加的入味。

6、继续翻炒，感觉包菜七分熟的时候就加入刚刚调好的汁水，继续翻炒，让汁水跟包菜充分的混合，也可以加入一点糖，这样会有提鲜的作用。

7、最后各种充分混合以后就可以直接出锅了，这样方法做的包菜，酸辣爽口，十分的开胃，喜欢的可以试着做一下，毕竟还是很简单易会的。

以上就是卷心菜怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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