凉拌面筋怎么做好吃好窍门窍门（凉拌面筋怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于凉拌面筋怎么做好吃好窍门窍门，凉拌面筋怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备所需食材：发泡面筋、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。

2、锅里烧好热水，放入切成块的发泡面筋焯一下，然后用凉水过两遍，并用手挤干面筋里的水分，放在干净的盘中备用。

3、胡萝卜去皮洗净切丝；黄瓜洗净切丝；蒜、小葱分别去皮洗净切成末；干辣椒碾成碎末装盘备用。

4、将黄瓜丝与胡萝卜丝先放入拌菜盆中，加少许盐提前腌渍一下。

5、热锅倒油，油热后，将葱蒜辣椒末倒入热油中爆香（小火，不然会容易糊），然后加入适量的耗油、半茶匙芝麻酱、4-5茶匙的黑醋（根据口味选择多少）、以及适量的盐，看到汤汁冒气泡，即可关火。

6、将面筋也放入拌菜盆中，浇上刚炒好的汤汁，拌匀即可。

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