腌制辣白菜的制作方法（辣白菜的制作方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌制辣白菜的制作方法，辣白菜的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 挑选若干棵好的大白菜，洗净，切成4小瓣；将盐均匀地撒在每片卷心菜叶上，放入干燥无油的容器中。

2、 将白菜腌制8-10小时变软，倒掉渗出的水。

3、 胡萝卜去皮切丝，苹果、梨去皮切小块，放入锅中；用压蒜器将鲜姜蒜压成泥状，放入锅中；韭菜切成小块，葱切碎，加入辣椒粉、糖和少许盐，搅拌均匀，制成酱备用。

4、 把沥干水的白菜铺好，一片一片的撒上酱汁，每片都要抹匀。放在保鲜盒里。在冰箱中发酵7天左右，7天后即可食用。

5、 喜欢吃酸辣白菜的盆友可以多发酵几天。

以上就是辣白菜的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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