山楂酒的功效与作用及禁忌症（山楂酒）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于山楂酒的功效与作用及禁忌症，山楂酒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备山楂、冰糖和桶，如图。山楂洗净，用刀去掉两边的梗(不用去核)。如果你想偷懒，可以直接用开水把山楂凉了再洗，这样可以直接把原水扼杀在摇篮里。

2、 或者可以直接将水烧开然后将洗净的山楂放入开水中继续煮1分钟(这个是厨师根据我的配方做的补充)

3、 将加工好的山楂用凉开水冲洗干净，确保没有生水，放入玻璃器皿或食品级塑料瓶中，按山楂与糖1:1的比例放入冰糖5斤。

4、 将10斤水烧开，冷却至35至50度左右，倒入瓶中，密封，中途放气，摇匀，待发酵30天后饮用。(如果想味道更好，可以耐心等待45天以上。)

5、 这种发酵稍微放气，每天摇一次！

6、 这种发酵每天至少需要放气和摇动两次。

7、 这种发酵需要每天放气摇三次。

8、 这种发酵情况下建议每天至少放气摇晃5次！

以上就是山楂酒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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