自制鸡米花的家常做法空气炸锅（自制鸡米花）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制鸡米花的家常做法空气炸锅，自制鸡米花这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步，鸡胸肉腌制。一般认为鸡胸肉比较柴。其实只要卤制方法正确，就会觉得很嫩。我的方法是用刀在肉上划几个浅浅的口子或者用牙签在肉上刺几个小洞，然后切成小块。加入盐、胡椒粉、辣椒粉和鸡蛋(或者只是蛋清)，搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时以上。这次为了演示方便，我就直接在冰箱里腌制了。

2、 鸡胸肉切块，加入盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。注意鸡胸肉的一端会有一些血和筋膜，所以最好把这些部分切掉，否则会影响口感。

3、 用面包屑将搅拌好的肉包裹均匀(面包屑在大型超市和淘宝都有卖)。

4、 将植物油倒入油锅，加热至五成热(判断方法是将一根筷子插入油中。如果筷子在周围快速冒泡，可以去平底锅)，然后加入面包屑包裹的爆米花。

5、 毕竟是炒的，所以最好少吃，所以炒菜的时候要控制在一个锅里的量才能炒完。否则炸第二锅时油温会更高，会使面包屑变得极其干燥，失去味道。

以上就是自制鸡米花这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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