牛肉馅饼的牛肉馅怎么调（牛肉馅怎么调）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于牛肉馅饼的牛肉馅怎么调，牛肉馅怎么调这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 关键的一招是一碗辣椒水，这是一个厨师告诉我的秘密。用辣椒水做牛羊肉馅，可以去膻味，提味，使其滑嫩。

2、 我用我买的牛肉末。如果不怕麻烦，不如自己剁牛肉馅。做牛肉馅，葱和姜是必不可少的。

3、 把肉末放在大一点的容器里，准备的时候方便搅打。

4、 牛肉末中加入料酒、酱油、鲜姜、黑胡椒和少许盐，拌匀腌制片刻。

5、 拌牛肉馅需要很多葱花，拌之前只加一点点(或者不加)，防止拌的过程中产生的热量使葱花变味。

6、 将浸泡好的辣椒水逐渐加入到牛肉末中，边加边顺时针搅拌，直到肉厚而结实，每500克牛肉加入300毫升辣椒水。

7、 可以在加水的牛肉馅中加入葱花，再次搅拌均匀。

8、 牛肉馅做好了，做包子、饺子、馅饼都很棒。

9、 我在牛肉里加了胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅的饺子，非常好吃，多汁。

10、 这一招简单有效，希望能帮到大家。

以上就是牛肉馅怎么调这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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