鲜竹笋的正确焯水方法视频（炒新鲜竹笋的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鲜竹笋的正确焯水方法视频，炒新鲜竹笋的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 清理，首先我们拿到竹笋的时候，一定要先清理干净。比如一定要用刀把竹笋上一些有毛的地方清理干净。

2、 切片，清洗后我们可以用清水洗净，然后用刀把竹笋切成大小差不多的片，这样我们在下一道工序制作的时候会更方便。

3、 水煮切片后，竹笋有苦味，所以我们切的时候可以加点水放在竹笋里，然后开始煮，直到水开。

4、 漂白不代表煮的好。苦味还是存在的，所以我们需要用清水漂白，换几次水，这样苦味会逐渐淡化，然后变苦。

5、 爆炒。我们处理完竹笋后，就可以炒竹笋了。之后就可以开始炒竹笋了。首先，我们将油倒入锅中，等到油温升高，然后将竹笋放入。

6、 勾芡粉，当竹笋差不多高在锅里的时候，可以放入我们勾兑的勾芡粉，然后翻面，再放入我们的调料。其实因为勾芡粉有水，所以我们需要多加一点盐。

以上就是炒新鲜竹笋的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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