怎样做鱼丸好吃又简单（怎样做鱼丸）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于怎样做鱼丸好吃又简单，怎样做鱼丸这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，我们需要清洗鲥鱼并用清水冲洗干净。然后，从鲥鱼的尾巴开始，用刀刺鱼骨，将鱼全部切片。

2、 接下来将鲥鱼肉去皮切成小块，然后将小块剁成鱼糜，将鱼糜放入大碗中，分几次加入姜葱水搅拌均匀，加入盐顺时针方向用力搅拌至糊化，然后加入蛋清，搅拌后再加入生粉继续搅拌，再打碎几次。

3、 锅中放入水和姜片，煮至温度80度左右。将鱼糜挤成丸状，放入锅中。小火煮至鱼丸浮起，煮2分钟左右取出。

4、 锅里烧热油，爆香姜片。将鱼骨放入锅中，加入少许料酒。然后加入开水至鱼汤变白，放入鱼丸、葱花、香菜粉，加盐和少许麻油出锅。

以上就是怎样做鱼丸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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