西河肉糕的家常做法（西河肉糕）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于西河肉糕的家常做法，西河肉糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备肉末、高汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油。

2、 将葱姜末、酱油和盐拌入肉里。

3、 取少量红薯淀粉，水合(只要搅拌均匀无结块即可)。

4、 将准备好的肉馅放入水淀粉中拌匀。

5、 另起锅煮高汤，高汤和水淀粉的比例为4: 1。

6、 将刚刚煮好的高汤加入淀粉糊中，用香油调味(可以多加)，搅拌均匀。

7、 继续搅拌加热大火，朝一个方向搅拌，放出一些水蒸气，直到颜色变深，半熟。(不停搅拌，不然很容易上锅底。)

8、 放入盆中，用油抹平表面。放在锅里蒸一个小时。

9、 取出来，等凉了，把蒸好的肉饼翻出来，半透明。

10、 最后，会好的

以上就是西河肉糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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