月饼的制作方法作文（月饼的制作方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于月饼的制作方法作文，月饼的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将月饼粉倒入锅中，在月饼粉上打一个洞，尽量做大。

2、 倒入月饼糖浆、花生油和水。

3、 先将糖浆、液体酥油、舀水混合在一起，再慢慢与月饼粉混合成团，搅拌均匀。面团不要揉太多，以免面筋。

4、 用保鲜膜盖住面团，放置2小时。这个时间可以用来做馅和分馅。

5、 将咸蛋黄用少量花生油或液体酥油浸泡一会儿，然后捞出备用。

6、 包好蛋黄，在莲蓉中间打个小洞，把蛋黄包放在中间搓圆。

7、 这是分好的月饼馅，可以根据需要分。100克成品月饼的馅料是70克；50克月饼的馅料是35克。记得在蛋黄的馅料里数蛋黄的重量。

8、 把月饼皮分成大小适中的，100克30克，50克15克，然后把皮拍掉，就好用了。

9、 用馅料包裹皮革，一点一点往上推，直到完全包裹。不要错过馅料。哦，这很重要。

10、 包好的月饼面团要拍一点面粉，防止粘模，不要太多。保持干燥。

11、 将粉末状的月饼面团放入月饼模具中。

12、 然后把月饼模具移到烤盘上，模口紧紧贴在托盘底部，再用力按下上面的压杆，月饼就成型了。这时候只要把月饼模具抬起来，用压杆把月饼推出来就可以了。很简单。

13、 月饼做好之后，准备好的月饼可以喷水，也可以刷水。需水量少且均匀，皮肤有点湿。喷完后风干即可，同时烤箱可以预热，180度开火，140度关火(温度也要看烤箱的性能)。

14、

15、 烤7-10分钟左右，表皮微黄，就可以刷出烤箱的蛋水了(蛋水的比例大概是3个蛋黄1个全蛋)，刷完后再蘸一点蛋水。如果有些地方刷子太多，可以用刷子擦干。只刷表面，轻而快，同样要求少而匀。

16、 刷一下，然后在烤箱里烤5分钟左右，直到淡黄色，然后取出来刷第二遍鸡蛋。要求同上。刷完之后烤5分钟或者烤到自己喜欢的颜色，就可以出烤箱了。

17、 将刚出炉的月饼切开，放置2-5天，直到出油。

以上就是月饼的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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