鱼香茄子的做法 家常（鱼香茄子的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鱼香茄子的做法 家常，鱼香茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将茄子去根，清洗干净，切成滚刀块放在盘子里备用；

2、 取一个小碟子，将两勺郫县豆瓣酱放入碟中，然后加入醋、黄酱、耗油、糖，拌匀备用；

3、 将配料辣椒切丁，放入小碟中备用，然后将2-3瓣大蒜切成粉末，放入小蝶；

4、 准备工作完成后，开始下一步的烹饪。锅中倒入适量油至6成熟，放入切好的茄子翻炒；

5、 继续翻炒锅中的茄子，边炒边加水，直到小块全部变软；

6、 茄子软了之后，就可以进行下一步了。将准备好的辣椒丁放入锅中，搅拌至均匀。

7、 然后加入调好的酱料和盐翻炒均匀；

8、 出锅前加入蒜末，翻炒均匀后出锅即可食用。

以上就是鱼香茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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