青椒肉丝的做法（青椒肉丝）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于青椒肉丝的做法，青椒肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 加入两勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，半勺盐，然后抓匀腌制20分钟。这个过程叫做“码味”

2、 螺蛳洗净，去蒂，一分为二，再切成细丝。

3、 锅里烧热油，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火关小一点，火太大会容易炸)，炒出香味。

4、 腌制好的肉丝滑至七八成熟，可以先放上去，也可以懒洋洋的放一边。

5、 此时加入青椒丝，翻炒2分钟，加入少许蚝油，与肉丝拌匀，快速翻炒，加入少许盐(肉丝之前已经过味，请酌情加盐)，最后勾少许味精，关火出锅。

6、 青椒脆绿，肉丝麻辣宜人，饭杀手来啦~ ~饭棒极了！

以上就是青椒肉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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