凉拌藕的做法简单又好吃窍门（凉拌藕的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于凉拌藕的做法简单又好吃窍门，凉拌藕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 【莲藕精选】

2、 凉拌莲藕的选择要选择莲藕头，莲藕头是整个莲藕最年轻的部分。口感酥脆，老少皆宜。但不是用来种藕的。你买很多莲藕，那中间剩下的部分呢？别担心，每个人都有自己的吃法。

3、 【凉拌莲藕头怎么吃】

4、 莲蓬头很简单，就是切片，很多人就着糖凉拌吃。其实莲藕是长在地下的，上面还有很多寄生虫和细菌。凉拌前你最好用开水烫一下。吃起来比较安全，不会拉肚子。有的人喜欢吃咸的，可以切片，热油，酱油，盐。

5、 你可以冷着吃。有些人喜欢酸甜口味，也可以加糖和醋。吃法很多，看你想吃什么。

6、 [整个莲藕的中间部分和尾部]

7、 因为整个莲藕的中间部分和尾部不嫩，不适合直接凉拌。然后我们也可以把莲藕节去掉，洗干净，放在锅里，加盐和卤汁，腌制。莲藕在锅里炖30分钟，用筷子戳一下。

8、 如果能一下子刺破，说明莲藕熟了，可以煮了。

9、 “冷却并密封冰箱”

10、 将腌制好的莲藕取出，放凉，待温度下降后密封放入冰箱。想吃的时候可以直接拿出来，加入热油，用酱油搅拌。非常方便。如果是隔夜的，吃之前最好把炖好的莲藕蒸一下，比较安全。

11、 【不麻烦的话可以在莲藕洞里面加很多食材】

12、 可以加泡好的糯米，红豆，还有很多你想加的东西。将莲藕放在蒸笼上，蒸15分钟，用筷子戳一下，完全穿过就熟了。

13、 【蒸好的莲藕可以和腌制好的莲藕一样凉】

14、 蒸好的莲藕和卤好的莲藕一样可以冷拌，想吃什么口味都可以加。好吃吗？大家都可以试试。

以上就是凉拌藕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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