清汤丸子是冷水下锅还是热水下锅（清汤丸子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清汤丸子是冷水下锅还是热水下锅，清汤丸子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 葱、姜切丝，用清水浸泡入味。

2、 选择肉末(越好)，加入两个蛋清，搅拌后加入肉末。

3、 将盐、糖、味精、花椒和胡椒面撒入肉馅中，用筷子拌匀。

4、 然后将浸泡过葱姜的水倒入肉馅中，同时加入淀粉，再次搅拌(不要倒入葱姜)

5、 锅里烧水，水微沸。用勺子把肉馅挖成球状，放进锅里(边肖在塑料袋上打了个小洞，把肉馅挤出来)。

6、 丸子在锅里成型后，换火，把丸子煮熟，取出。

7、 想吃的时候，让它在水里煮开，捞出来，滴上香油，撒上香菜。

以上就是清汤丸子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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