米饭饼做法视频（米饭饼的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于米饭饼做法视频，米饭饼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 因为没有米粉，为了防止太粘，我加了玉米粉，和糯米粉1:1，还有一点糖和酵母。

2、 将所有材料搅拌，加入冷水。搅拌均匀，制成糊状。最好稍微晾干一点。这样做出来的口感更好，和卖的差不多。

3、 夏季发酵2至3小时，春秋季节发酵4至5小时。我晚上吃活面糊，所以把它放在冰箱里。早上起来的时候，正好已经发酵成功了。

4、 可以清楚的看到面糊有原来的大小，大约是原来的两倍，里面有很多气泡。

5、 最好用不粘锅。为了防止粘住，我还是用了一把失落的色拉油。舀两勺面糊，放进锅里。小火慢煎。

6、 点小火等底部熟了，可以在边上加一点开水。一勺就够了，会产生蒸汽。这时候还是小火盖锅。

7、 一般年糕只煎一面，熟了就可以吃了。年糕要趁热吃，又甜又软。如果这顿饭吃不完，可以放在电饭煲里下饭，按下煮饭键等着它自动跳。再等五分钟。味道和刚做的一样。

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