猪肚煲鸡的家常做法（猪肚煲鸡的做法和材料）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于猪肚煲鸡的家常做法，猪肚煲鸡的做法和材料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉洗：先用自来水洗外面，再把五花肉倒过来洗里面。洗里面的时候，把五花肉放在一个盆里(不要沥干水)，第一遍加三勺面粉(第二遍加三勺盐，第三遍加白醋)，双手抓住五花肉，然后用水冲洗干净，重复两三遍。

2、 直到水变得清澈。清洗后用醋、盐、酒浸泡十分钟。去做吧。

3、 Ps:五花肉的外洗方法同上，可以减少面粉和盐的用量。

4、 先将鲜鸡洗净，然后放入水中焯一次，去除浮沫，用冷水冷却后备用；同时准备好上面提到的食材，放在一边备用。

5、 先把辣椒稍微炒一下，让它变香；然后将十颗红枣、适量枸杞、炒辣椒放入猪肚中，再小心翼翼的放入上一步的肉鸡，然后用牙签封住开口。

6、 锅里放水，放入泡好的五花鸡，加入几片姜和少量料酒，先焯一下，撇去浮沫。直到五花肉膨胀，没有浮沫，取出；然后倒掉原水，再加水，加入其他配料，大火烧开，然后倒入陶罐中，小火炖1.5小时。

7、 把煮好的五花鸡拿出来晾凉，然后把肚子和鸡肉切成平时吃的块。汤里加盐调味，放入剁碎的五花肉和鸡肉，小火炖5分钟即可食用。

8、 Ps:这样有个好处就是可以用煮好的汤作为火锅汤底，一举两得。

以上就是猪肚煲鸡的做法和材料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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