黑鱼汤怎么做好喝又营养（黑鱼汤怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于黑鱼汤怎么做好喝又营养，黑鱼汤怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材，将黑鱼洗净，去内脏。酸菜洗净，切块。

2、 去掉鱼头，用刀将鱼骨倾斜，将鱼骨和鱼肉分开，将鱼肉切成薄片。

3、 鱼片切片，用适量盐洗净，用清水冲洗干净。用盐、白胡椒粉、蛋清和干淀粉搅拌鱼片，腌制10分钟左右。

4、 将鱼头洗净，扣住鱼牙(鱼牙有很浓的腥味)，沥干水分备用。

5、 锅中烧开水，放入酸菜焯一下，捞出备用。

6、 干红辣椒切小块，葱，姜，蒜。

7、 锅里放油，放葱、姜、蒜炒香。

8、 加入鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮，翻炒变色。

9、 加入酸菜，继续炒两三分钟左右。

10、 放入适量开水，大火烧开，中火煮20分钟左右。然后加入适量的盐调味。

11、 取出芋头和酸菜，取出铺在盆底。

12、 将鱼汤煮沸，加入鱼片(一点一点地)。

13、 捞出来倒入鱼汤大概需要40秒。

14、 锅里热油，放入花椒和辣椒，小火翻炒，然后淋在鱼上。

以上就是黑鱼汤怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！