糖醋白菜的做法（糖醋白菜怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于糖醋白菜的做法，糖醋白菜怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把白菜处理一下，把最外面的老叶和坏叶全部去掉，然后把白菜里面非常鲜嫩的叶子全部掰下来，掰下来之后叠在一起。虽然大白菜的叶子是从里面长出来的，很干净，可以洗，但是为了让我们吃的更健康，

2、 比较卫生，我们还是要用清水把白菜洗干净，清洗后稍微控制一下水分。

3、 在卷心菜表面的水全部排干后，我们用手将它撕成小花瓣。为什么我们要用手撕成小花瓣？由于手撕白菜片与各种调料接触面积更大，容易吸收各种味道，使白菜片更加美味。

4、 把白菜撕成小花瓣后，我们再把白菜叶撕成小花瓣，因为白菜叶更容易煮，更容易吸收汤汁，可以撕大一点。

5、 大白菜叶子都撕完了，我们放大锅里备用，再处理配菜。用来做糖醋白菜的配菜不多。只有蒜香和小米辣两种。先将大蒜切碎切块，再将小米辣切碎放入碗中备用。

6、 主料和配菜都处理好了。接下来，我们来调一个果汁。先在碗里放入适量的酱油，然后加入适量的老陈醋、糖、一勺淀粉和少许水，搅拌均匀后放在一边待用。一定要搅拌到各种调料融化。

7、 接下来将油烧开，锅中加入适量的食用油，然后加入蒜末和小米翻炒至香，再加入菜帮翻炒一分钟，让菜帮充分吸收蒜和小米的香味，然后加入菜叶继续翻炒，加入调好的汁液翻炒一分钟后出锅上菜。

以上就是糖醋白菜怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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