广式清蒸鸡的做法大全视频（广式清蒸鸡的做法大全）

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1、 主要材料准备好了；将裸鸡洗净沥干水分。注意不要把鸡肚子弄破，从鸡尾巴挖空，清理血块和气管。

2、 用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉。

3、 一定要均匀缓慢的搓五分钟。

4、 将生姜和新鲜高良姜捣碎，切成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀。

5、 将混合好的盐和姜从尾部填满鸡肚子，静置腌制一小时。

6、 将盐焗鸡放入烤盘，入蒸笼蒸30分钟。如果是用锅蒸，不用水蒸25分钟。

7、 蒸好的鸡用隔热手套和塑料手套趁热撕开，放在盘子里，盘子底部淋上鸡汁，用香菜点缀。

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