干锅牛腩怎么做才好吃（干锅牛腩）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于干锅牛腩怎么做才好吃，干锅牛腩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛筋200克、牛肚20克用1公斤盐水腌制，然后切成31.50.2厘米的片；将牛腩切成31.51厘米的条状；将50克干腐竹切成3厘米长的条状；10克青蒜切末。

2、 锅中加入菜籽油20g，姜片10g炒香，加入香料(八角5g，桂皮3g，草果2g，香叶2g，丁香1g)，加入豆瓣酱10g，辣妞5g，干辣椒5g，蚝油4g，酱油3g调味，加水1kg，烧开后小火。

3、 加入盐6克、味精4克、鸡粉3克调味，倒入牛腩煨至软烂。

4、 将调料出锅，放入牛筋、牛肚、腐竹，小火煨，武火收汁，出锅装盘，底部放腐竹，撒上青蒜作装饰。

5、 盐水：

6、 将香料(八角、黄芪各30克，肉桂50克，草果、豆蔻各50克，丁香10克，香果50克，香茅20克，茴香20克)洗净，放入干锅中，炸干，装入布袋中。

7、 锅内放入色拉油500克，加热至五度时放入生姜20克，干辣椒30克，煎好后放入麻辣姑娘500克，郫县豆瓣酱500克，放入装有香料的布袋中加水25公斤，大火烧开时加入生抽100克，盐60克。

8、 味精30克，鸡粉30克调味，小火炖2小时出香味。

以上就是干锅牛腩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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