川味水煮肉片的家常做法 正宗窍门（川味水煮肉片）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于川味水煮肉片的家常做法 正宗窍门，川味水煮肉片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.将猪里脊肉切片(顺纹理切)，用腌料调味15分钟。

2、 2.葱花切碎，大蒜拍扁切碎，干辣椒去籽，郫县豆瓣酱切碎，生菜撕成大块。

3、 3、锅内热油洗净，六成热时放入花椒和干辣椒节，蒜片、姜片、葱节、豆瓣酱炒出香味。然后加入适量的高汤或水，加入适量的盐，烧开，把菜放下，稍微烫一下，放在碗里。

4、 4.把肉片滑到锅正在追的水里，滚出来，捞起放在刚才的菜上，把锅里的汤倒进碗里。不要太少，所以肉片不要太多。

5、 5.在肉片上撒上大量的辣椒面和干辣椒面，适量的蒜和葱花待用。另起锅，倒很多油，烧起来，倒在肉片上，可以听到咝咝的声音。这一刻，香气进入你的鼻子，食物被享用。

以上就是川味水煮肉片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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