黄桃罐头怎么做汤粘稠窍门（黄桃罐头甜汤教程）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于黄桃罐头怎么做汤粘稠窍门，黄桃罐头甜汤教程这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 原料选择选择大、仁小、肉厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度在80%左右。所有基地都选黄桃。

2、 原料处理首先去除徒长、腐烂、畸形、病虫害和破损的果实。选择横径大于55 mm的水果，根据大小分为两个等级。

3、 采用先进的进口设备，将切割后的黄桃进一步细分为八等份，八分之一黄桃的大小更符合人体工程学，方便一口搞定。避免了切好的黄桃太大，一口吃不完，满嘴黄桃汁。

4、 或者弄脏衣服的尴尬局面。

5、 在剥皮和漂洗的生产中，剥皮大多是用碱浸泡来完成的。将桃块在90-95的4-6%氢氧化钠溶液中浸泡30-60秒。然后用清水冲洗掉表皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中中和2-3分钟。

6、 在1.5%的盐溶液中浸泡10分钟。用流动的水冲洗。

7、 预煮，冷却，水开后倒入桃块，在95-100的热水中煮4-8分钟。彻底煮熟而不变色。烹饪后立即用冷水彻底冷却。

8、 修整和装罐。用小刀切掉桃块表面的斑点和残留的桃皮，使切口无毛刺，核光滑，果块呈半圆形。将修剪好的桃块按照不同的颜色和大小放入干净消毒的罐头中。装罐量不得少于净重的55%，装罐后应立即注入热糖水。

9、 糖水中添加0.02 ~ 0.03%的维生素C抑制桃块氧化变色。

10、 排空并密封油箱。当罐体中心温度达到75时，趁热密封罐体。真空密封的真空度不低于60KPa。

11、 我们的包装采用马口铁罐，不容易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性和阻隔性都比玻璃罐和普通锡罐优越。在加工过程中，形成天然的无菌环境，可以最大限度地保留水果的原味。不加添加剂可以保存2年。

12、 杀菌、冷却、封口后，放入沸水中煮10-20分钟，然后分阶段冷却。冷却到40的温度为准。

13、 每罐重量在300克到400克左右，是指人体每天所需的营养元素。

以上就是黄桃罐头甜汤教程这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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