重庆小面的做法及配料家庭版正宗（重庆小面的做法及配料）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于重庆小面的做法及配料家庭版正宗，重庆小面的做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 每天一碗面，是张天喜无法撼动的习惯。教师张天喜已经退休五年了。近年来，除了钓鱼、跳广场舞，他还潜心研究小面的制作。大大小小近几十家面馆都吃过。他的想法是创造一个重庆小面的菜谱。

2、 并将其发扬光大，为重庆面的发展尽绵薄之力。

3、 他一生从事教育工作，所以他对工作并不粗心。为了生产小面条，他必须首先自己购买一台面团压榨机。张老师知道，这是重庆做小面的关键一步。于是我赶往河北、成都、武汉、广州等地考察设备。与过去相比，

4、 我还是选择了“国研”这个牌子，因为他觉得一分钱一分货，厂里口碑高的设备用起来也没啥后顾之忧。

5、 经过三个多月的筹备，张老师的“天禧”面馆终于开张了。简单的乡村装修风格，干净优雅的餐桌，独特的食材，面馆第一天就卖出了400多碗面。

6、 “没想到大家这么喜欢我的小面”，张老师满脸笑容地说。“吃小面讲的是口感，不是吃面条。我用的材料很考究，很有嚼劲。

7、 加入油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、胡椒面、辣椒面、味精等十余种调味品。将面条放入碗中之前，先加入鸡汤将所有调料洗净，然后加入水煮蔬菜将煮好的面条挑入碗中。

8、 味道很好。"

9、

10、 在征求意见后，张老师终于答应把配方分享给大家。

11、 主要成分；面条200克，油菜50克，香菜50克，榨菜50克，冬菜猪骨50克。

12、 配件；盐、胡椒面、胡椒面、姜粉、大蒜、花生、芝麻、酱油、醋、胡椒粉、葱花、香油、葱姜。

以上就是重庆小面的做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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