新鲜花椒油的制作方法视频窍门窍门（新鲜花椒油的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于新鲜花椒油的制作方法视频窍门窍门，新鲜花椒油的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.准备一两个辣椒，选择不需要的部分。有些人认为没必要把辣椒泡在水里沥干再做。如果泡在水里，生产过程中如果没有排干，会溅油烫伤人。花椒本身就长在树上，没人用农药。

2、 没什么脏的，是纯天然绿色食品，还得油煎。高温过后没什么好担心的。

3、 2.锅里炼油，高温下油很凉。一个标准是精炼时，浮在油表面的气泡逐渐分散，直到看不到气泡，看到清澈纯净的油。

4、 3.等油提炼冷却一段时间，油温只有80摄氏度左右的时候，把油倒入一个盛有辣椒的小盆里。这个时候你会听到脆皮辣椒的声音很强烈，渐渐的，声音越来越小。其实有声音的时候，就是辣椒里的花椒油散发到纯净清油的时候。

5、 油温过高，花椒油挥发不好，所以不是做花椒油而是做焦油。把辣椒烤焦的花椒油，没有辣椒的清香味。

6、 4.没有声音。基本上花椒油已经蒸发成了纯净的清油。但是这个时候你不能动。如果想把花椒油冷却到和冷水一样的温度，可以密封在瓶子里。想倒的方便，放的时候不会一下子倒很多出来。可以选择酱油瓶和醋瓶来装。

7、 因为花椒油很苦，控制不好会大量倒在面条或者凉拌里，没办法吃。

8、 5.花椒油是有包装的，一定要注意盖好，防止花椒油挥发。

以上就是新鲜花椒油的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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