擂辣椒茄子皮蛋怎么做（擂辣椒）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于擂辣椒茄子皮蛋怎么做，擂辣椒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择海椒。如果准备吃地海椒，首先要选择海椒。如果不怕辣，可以选择二井海椒或者小米椒。如果怕辣，可以选择菜椒。

2、 海椒洗净。选好海椒后，再用清水清洗海椒，晾干水汽。

3、 炒海椒。然后将干青椒放入炒锅，小火翻炒烤海椒。海椒熟后关火，烤2分钟左右。

4、 夹着海椒。海椒蒸好后，关火，放入碗中。如果不喜欢海椒皮，也可以从碗里捞出来。

5、 把锤子放进去。将去皮的海椒放入准备好的研磨碗中。

6、 磨碎的海椒酱。然后拿起磨海椒的工具，把蒸好的海椒碾碎，大概需要3分钟。

7、 加入调料。海椒磨碎后，捞出放在盘子里，再加入姜、蒜、花椒油等配料，用筷子搅拌均匀，即可享用美食。

以上就是擂辣椒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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