辣椒霉黄豆酱的做法大全（黄豆酱的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于辣椒霉黄豆酱的做法大全，黄豆酱的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 黄豆洗净，用清水浸泡一晚。将它们放入锅中，煮至变软(保持种子完整)。取出沥干水分。

2、 沥干水分后，将黄豆筛入面粉中，搅拌均匀，使黄豆完全被面粉覆盖，然后平铺在带底盆的篮子里，盖上布，在室内发酵3-4天，发酵成功。(这个时候大豆的温度高。它需要冷却。)

3、 用电风扇吹黄豆，在太阳下彻底晾干。将它们与500克水和盐一起煮，直到盐溶解，然后冷却。加入干黄豆、适量糖和十种香辛料粉，搅拌均匀，放入容器中，浇上麻油后用纱布盖好，晒干15天左右。

4、 时间的长短可以根据酱油的颜色来定(颜色可以深一点)。晾的时候，每天早晚用筷子搅拌。晾干后，装入瓶中，放入冰箱保存。

以上就是黄豆酱的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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