叉烧月饼好吃吗（叉烧月饼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于叉烧月饼好吃吗，叉烧月饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.先将干果全部烤熟或炒熟备用；

2、 2.将花生烤熟，去皮，与杏仁、核桃一起放入保鲜袋中，用棍子掰碎备用；

3、 3.将冬瓜糖、冰糖橙、叉烧切成小块备用；

4、 4.将细糖、纯净水、高度白酒、玉米油倒入一个大盆中，搅拌至糖完全融化。将坚果、冬瓜糖、冰糖橙、叉烧全部倒入大盆中，加入十三香、白胡椒，用筷子搅拌均匀；

5、 5.最后加入煮好的糯米粉，搅拌均匀，揉成团，就是五仁叉烧馅；

6、 6.将揉好的五仁叉烧包馅静置30分钟。如果没有漏油和分离，说明五仁馅成功；

7、 7.接下来分皮，将皮分成38g块，然后揉成小球备用；

8、 8.将五仁叉烧包分成87g份，揉成团备用；

9、 9.拍粉手，取一个面饼，用手掌轻轻压平，中间放一个五仁叉烧馅，用手掌慢慢把饼皮往上推，直到馅差不多包好了，再用虎口叼住，轻轻推饼皮，合上；

10、 10.在包好的面胚表面撒一点面粉防止粘连，放入同样粉的月饼模具中，用篷布在烤盘上压出形状；

11、 11.入炉前在月饼胚表面喷一层清水；

12、 12.190度烤5-8分钟。月饼表面的图案定型后，取出在表面轻轻刷一层全蛋液。

13、 13.蛋液刷好后，进入烤箱，烤15-18分钟左右。月饼呈腰鼓状，表面上色后，即可烤制。

14、 指出

15、 1.月饼烤好后自然冷却，密封保存，允许回油2-3天再食用。

16、 2.刚出炉的月饼，外皮又干又硬，口感不好。煮熟或上油后，外皮会逐渐变软，表面也会产生一层油光。这时候的味道是最好的！

以上就是叉烧月饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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