蒜香排骨的做法和腌制方法（蒜香排骨做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜香排骨的做法和腌制方法，蒜香排骨做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 葱、姜、蒜洗净切段备用。

2、 将整个排骨用清水冲洗干净，然后将猪排竖起，沿着排骨之间的缝隙一根一根地切开，将排骨分成几根整排骨，再切成7-8厘米长的长段。

3、 将水放在火上，水开后将排骨焯5分钟，捞出沥干备用。

4、 排骨中加入蒜、蚝油、料酒、酱油、白糖、胡椒粉，拌匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层炒粉。

5、 将油锅加热至六成热，将排骨煎熟，小火慢煎，油多一点，排骨要完全淹没。

6、 40秒左右，转中火煎。一定要调好热度。油温过高，容易糊。稍微整形后把排骨翻过来。

7、 炸至金黄色，捞出沥干油，即可食用。喜欢的人也可以在表面撒点胡椒粉。

以上就是蒜香排骨做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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