奶油蛋糕做法家庭版（奶油蛋糕做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于奶油蛋糕做法家庭版，奶油蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 高档面包制作方法：

2、 1.用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开(如果没有鸡蛋，可以对半分，来回倒也可以):

3、 2.将蛋黄放入干净无水的容器中搅拌，分批加入40克绵白糖，低速将油和牛奶混合均匀。表面会自然形成一层泡沫，摸起来很粘：

4、 3.筛面粉和盐。分几次倒入2中，搅拌均匀。不要搅拌太久，容易变硬。

5、 4.将酒石粉或白醋倒入另一个干净无水的容器中的蛋清中，分几次倒入50克绵白糖，用打蛋器打匀。蛋清的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要送到尖角，静几分钟才松：

6、 5.将1/3打发的蛋清倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部倒过来，切记不要画圈(此时烤箱预热160度):

7、 6.再加入1/3的蛋白质，倒入面糊中搅拌。混合方法同上。

8、 7.将搅拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，继续从底部翻上来搅拌均匀；

9、 8、倒入模具，在桌子上轻敲几下，让空气出来(不要敲太用力，不然香蕉都沉了):

10、 9.160度烤40分钟左右，在蛋糕中间插一根牙签，拔出来的时候牙签上没有蛋糕液就没事了)；

11、 10.拿出来在桌面上轻敲几下，马上反转：

12、

13、

14、 12、淡奶油，加入适量朗姆酒

15、 13.将蛋糕横着切成两半，上面铺一层鲜奶油，再将切好一半的草莓铺在上面。

16、 14.铺上一层鲜奶油，再盖上一层蛋糕。

17、 15.用鲜花将蛋糕裱起来，用草莓装饰，最后撒上巧克力片。

18、 就是这样，和孩子一起享受吧！

以上就是奶油蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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