福建茶叶种类（茶叶种类）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于福建茶叶种类，茶叶种类这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 绿茶

2、 绿茶是一种没有经过发酵的茶。通常是将鲜叶摊晾，然后直接放在百度的火锅里炸，以保持其绿色。这就是我们常说的炒青。但绿茶的制作方法还包括烘焙和蒸制。至于为什么叫绿茶，那是因为它有绿叶，绿汤，绿底。

3、 即干茶颜色为绿色，茶汤颜色为绿色，叶底颜色为软绿色。绿茶是完全不发酵的。其整体风格是外形美观，色泽清新，香气高，味道鲜。它是中国最古老的茶，也是最受消费者欢迎的茶。绿茶里有很多名茶。

4、 我们经常听西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、自驾纳雍绿茶、信阳毛尖茶、庐山吴韵、太平猴魁等等。

5、 红茶

6、 红茶与绿茶相反，是一种发酵度在80%以上的茶。16世纪初，福建创造了红茶的做法。红茶的特点是叶红、汤红、底红，即干茶红中带金，茶汤红中透红，叶红中带柔。红茶的整体风格是色泽鲜艳，

7、 中国茶香气浓郁，味道香甜，也是走向世界的拳头产品之一。最古老的红茶是正山种，现在尤其是金骏眉，瑞香，大茶干。其他著名的红茶还有祁门功夫、滇红功夫、宁红功夫。

8、 黄茶

9、 黄茶的制作方法有点像绿茶，但中间需要保持黄色三天，从而形成了黄茶的特点，即干茶色泽黄绿，黄亮的茶汤清澈，叶黄诱人。黄茶的总体风格是色泽淡黄，香气高爽，滋味甘甜。

10、 这是一种风格独特、味道难忘的茶。比较有名的黄茶有君山银针和霍山黄牙。

11、 白茶

12、 白茶基本都是晒出来的。用白茶籽，要求鲜叶“三白”，即嫩芽和两片嫩叶上布满白色细毛。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。白茶和干茶都覆盖着像银或雪一样的绿叶。茶汤淡雅精致，叶嫩匀亮，清新自然。

13、 白茶是中国特有的茶叶，主要产于福建。白茶微发酵，性寒，对消暑有很好的作用。著名的有白浩银针和白牡丹。

14、 黑茶

15、 红茶最初主要销往边区，是将水浇在调制好的茶青上，然后发酵而成。红茶的发酵度至少在80%以上。总体特点是干茶黑润，茶汤红亮，叶棕润有弹性，整个茶汤气味自然发酵。

16、 红茶有一个完整的发酵过程，所以会产生很多有益的菌种，比如舍瓦曲霉，对人体健康大有裨益。著名的红茶有湖南的茯砖茶、广西的六堡茶、四川的藏茶、湖南的梁倩茶和广东的广韵贡茶。

17、 乌龙茶

18、 乌龙茶，也被很多人称为绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是七大类茶中工艺最复杂耗时最多的，冲泡方法也最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。传统乌龙茶最突出的特点是叶底有“绿叶带红边”的特点。

19、 即整片绿叶边缘有红色斑块。而现代乌龙茶，因为追求香气的清淡，减少了茶汤的涩味，所以发酵度较轻，不明显。乌龙茶的整体风格是外观浓厚，色泽沙绿至褐色，汤色橙红明亮，

20、 香气复杂、多变、美妙，滋味醇厚，令人回味无穷。乌龙茶里大家耳熟能详的名茶也有很多，像铁观音、金观音、大红袍、铁罗汉、冻顶乌龙等。

21、 花茶

22、 通常以绿茶为基茶，也有以红茶、乌龙茶、散料普洱为茶坯的，采用香花窨制技术制成的茶，重在花香保留的清爽持久。花茶虽然属于一种再加工茶，但是中国传统医学认为芳香可以开窍，而花茶结合了茶叶和鲜花的功效，

23、 深受大众的欢迎。花茶的名茶有莲花香片、茉莉花茶等。

24、 普洱茶

25、 普洱茶是比较特殊的一种茶，原来一般都归在黑茶里，现在较多的观点认为，普洱茶应该单独成一类。因为普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶靠近绿茶的感觉，熟茶靠近黑茶的感觉，而它又是一种随着时间流逝不断变化的茶，

26、 茶种也是以大叶茶为主，所以，单独成类似乎也言之有理。普洱茶名茶有蛮砖茶、易武茶、千家寨茶、自嘉佛珠茶、巴达山茶、南糯山茶、攸乐茶等。

以上就是茶叶种类这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！