榴莲千层蛋糕的做法（千层蛋糕做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于榴莲千层蛋糕的做法，千层蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先将黄油融化在水中，用打蛋器将鸡蛋打散，然后放入主料中的配料中搅拌均匀。加入融化的黄油搅拌均匀，或者用打浆机低速搅拌均匀。注意手法，尽量不要泡太多。

2、 用筛子过滤。上面的面糊可以用筷子或打蛋器搅拌，也可以过滤。

3、 将过滤后的面糊放入冰箱冷藏30分钟。这时候可以把水果切丁。如果是第一次做，可以休息一下，不要先切水果。毕竟皮肤燃烧慢，水果容易氧化。

4、 我用平底锅和不粘锅烤的。比较简单。我给你一个稍微麻烦但是安全成功率高的方法。先把不粘锅火起来，晾干，然后把不粘锅放在从火上取来的湿毛巾上，因为这个时候火可能大。

5、 或者是因为锅内长时间有水，所以温降高，会很难把面糊摇均匀。然后倒入面糊，拿起平底锅，把面糊在锅里摇均匀。

6、 上面说的啰嗦，磨刀不误砍柴工。做蛋糕是一项缓慢的工作。大家都冷静下来，慢慢来。我建议留着或者关火倒面糊，这样温度低了面糊容易晃动，再火，一定要用小火，千万不要急着用大火。

7、 当上面有一点气泡时，关火，不要着急，用余温停留半分钟多一点，然后用铲子在旁边轻轻提起。

8、 拿起锅，把盘子放在下面。皮肤会很容易脱落，用手抚平。最好在皮之间放上保鲜膜，防止粘连。所有的皮都烙好后，放入冰箱冷藏半小时左右。这时，奶油和水果切丁。对于鲜奶油，建议将锅放入冰箱冷藏一段时间。

9、 可以利用翻皮的时间，让温度足够低，更容易送走。送走的时候可以先低速送，再高速送。

10、 放一块皮肤和面霜在上面。如果皮够焦，可以放两层奶油，一层水果丁。为了美观，建议奶油和水果丁都放在边上。这个时候不要装修。这些都做好了，就可以放冰箱冷藏了。一般情况下，用保鲜膜包好，冷藏4小时左右。

11、 冷藏后可以根据自己的喜好进行装饰，然后就可以美美地享用蛋糕了。

以上就是千层蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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