白葡萄酒的制作（白葡萄酒的制作方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于白葡萄酒的制作，白葡萄酒的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 红酒和白酒的主要区别在于加工方式的不同，生产出来的产品分为红、白两种。

2、 (1)红酒：以红或紫葡萄为原料，将皮和汁混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中，所以酒色深红或红色，清澈透明，含糖量高，酸度适中，味甜，微酸，香气馥郁。

3、 (2)白酒：以红皮白汁或白皮白汁的葡萄为原料，将葡萄压榨成汁，再将汁单独发酵而成。由于葡萄的果皮和果汁是分离的，色素大部分存在于果皮中，所以白酒色泽淡黄，酒液清澈透明，含糖量比红酒高。

4、 酸度略高，口感纯正，酸甜可口，香气馥郁。

以上就是白葡萄酒的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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