拔丝地瓜的做法很简单（拔丝地瓜的做法熬糖）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于拔丝地瓜的做法很简单，拔丝地瓜的做法熬糖这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 红薯块炒好后，锅里留一点底油。

2、 也可以在锅里滴一点油。

3、 然后加入适量的白糖。

4、 糖的量要和炒好的红薯片相匹配。

5、 开小火，开始煮。不要急着搅拌。

6、 几分钟后，底部的白糖开始融化。

7、 把白糖收集在中间。让周围的白糖尽快融化。这期间不需要搅拌。

8、 几分钟后，锅底的糖融化，糖留在上面。这时候需要搅拌筷子，使其受热均匀，尽快融化。

9、 在搅拌的过程中，糖色逐渐显现。

10、 一定要不停的搅拌。

11、 当糖融化时，你可以关火。

12、 这时候倒入炒好的红薯块，拌匀。

13、 该生产工艺利用了白糖的熔点特性。

14、 可以用筷子蘸一点，晾凉后分开，看看有没有拉丝。

以上就是拔丝地瓜的做法熬糖这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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