夏天吃什么菜开胃又营养家常菜（经典爽口开胃酱萝卜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于夏天吃什么菜开胃又营养家常菜，经典爽口开胃酱萝卜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.半个白萝卜，重约2斤。(我买半个萝卜，因为可以看出萝卜的好坏，空心不空心，有没有水分)。

2、 2、萝卜不用削皮，皮会脆，洗净切成薄片。

3、 3、萝卜切片加半汤匙细盐，拌匀腌制半小时，放出来。等半个小时后，你会发现萝卜有很多水，然后把水倒掉，挤干。

4、 4.加入半汤匙白糖，拌匀腌制半小时，挤出水分。重复一遍。也就是说，先用盐腌制，再用白糖腌制两次。然后挤出萝卜的水。(经过这种处理，腌制的萝卜不会有很浓的生萝卜味。)

5、 5.把勺子放在图中，调好水的萝卜片中，约7勺生抽，2勺白糖，1.5勺白醋，约7勺纯净水(调料量仅供参考，可根据萝卜数量和自己口味调整)。

6、 6、拌匀，调味汁的量要和萝卜齐平，萝卜基本能泡在汁里。把调料汁放好，可以尝尝，然后自己调。然后盖上盖子，放冰箱冷藏两天左右再拿出来。如果你很着急，可以取出少量，第二天品尝。

以上就是经典爽口开胃酱萝卜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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