炸肉丸子怎么做酥脆好吃（炸肉丸子怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炸肉丸子怎么做酥脆好吃，炸肉丸子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先准备葱和姜，分别剁成粉，准备猪肉馅，先用刀剁碎，再放入葱姜末，一起剁碎，让葱姜充分融入肉馅；

2、 剁碎的肉馅要有粘性。将肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入一些盐、酱油、花椒粉和少许蚝油，搅拌均匀。

3、 加入少许干淀粉，用筷子朝一个方向均匀击打至肉馅针结实，戴上一次性手套，用手将肉馅揉成小球，小球在掌心来回拍打，使其结实；

4、 肉丸一个一个做成丸子后，锅里多放点食用油，油加热到六成，肉丸一个一个滴下开始煎，用勺背推，防止粘，直到肉丸完全浮起；

5、 球变色后，先取出，再放回油锅皮中炸10秒。控油后拿出来吃。

以上就是炸肉丸子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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