蛤蜊煎的做法（爆炒蛤蜊的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蛤蜊煎的做法，爆炒蛤蜊的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将文蛤用水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡一会儿，让它充分吐出沙子和污物。

2、 盖上两个不锈钢小锅，然后上下晃动锅，会发出砰砰的声音，但是效果很好。如下图，第二张图吐出了很多沙子。

3、 锅放油烧热，放入葱、姜、辣椒炒香，然后将蛤蜊倒入锅中翻炒。

4、 炒蛤蜊，开壳。加入盐、料酒、味精、淀粉，搅拌均匀，收汁。

5、 锅出锅了，盘子盛了。

以上就是爆炒蛤蜊的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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