糖油饼的做法和配方视频教程（糖油饼的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于糖油饼的做法和配方视频教程，糖油饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把面粉倒入盆中，另外备留半碗面粉做“薄面”。（“薄面”就是揉面和擀面时薄铺在面板上的面。）

2、用85度－90度的热水和面最好，这个温度和的面口感是最王强好的，水过热面粉糊化太多变软，没筋力。太凉的水和面，烙出来的饼容易硬结。一般家里也没有温度计，也不好判断水温是多少，怎么办呢讨贪？只要把水烧开了，然后再兑点常温水就可以了，热水和常温水的比例不同，一般8：1左右就可以了。

3、和面的时候要用筷子不停的搅拌，搅拌成小面块。

4、把搅拌好的小面块拨到面板上。

5、让面粉自然凉却。

6、再这些面块揉成大注蕉五面团。

7、温馨提醒：和面有个小窍门，就是反复揉面，直到把面团揉到不粘手、不粘连面板时就可以了。

8、把和好的面团放入盆中，覆盖上油布或其它盖子都可以。这就叫“醒面”，使面团里的水和面粉充分融合在一起。

以上就是糖油饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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