冬瓜虾米汤怎么做好吃又简单窍门（冬瓜虾米汤）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于冬瓜虾米汤怎么做好吃又简单窍门，冬瓜虾米汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先将冬瓜去皮后用流水洗净，并把它切成条形状，放入容器中再次冲洗一遍。

2、接着把海米用凉水进行浸泡，由于虾米是干虾米所以要用水浸泡，浸泡大于5分钟。

3、开火上锅，往锅中倒入一定量的食用油，熬热后倒入葱以及虾米，并进行不断翻炒。

4、翻炒大于1分钟左右倒入耗油，混合在一起进行翻炒，翻炒的时候要注意查看虾米的变化。

5、虾米稍稍上色后把冬瓜倒入锅中，混合着虾米进行翻炒，翻炒大于2分钟左右。

6、等到冬瓜变得翠绿色，往锅中倒入白开水，开水的量要适中，不够过多，淹没冬瓜为宜。

7、这个时候盖上锅盖进行煮一会，大于4分钟左右，同时把火调小。

8、接着把事先准备好的蒜瓣，香菜以及香油等等材料都倒入锅中，并进行翻炒一会儿。

9、等待大于3-4分钟左右就可以出锅上桌了，这个时候就基本完成了，你会看到菜的整体汤色为乳白色。

以上就是冬瓜虾米汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。