清炖肘子放什么炖着好吃（清炖肘子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清炖肘子放什么炖着好吃，清炖肘子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将肘子刮洗干净，用水煮断生后捞出剔去骨头，在里侧切上十字形花刀（切块也可以）。

2、葱切段，姜切片。

3、锅内加入鲜汤、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放油菜心和冬菇，烧开后撇去浮沫，当肘子酥烂后，装在汤碗内即好。

以上就是清炖肘子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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