广式月饼的做法及配方下厨房（广式月饼的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于广式月饼的做法及配方下厨房，广式月饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将油、枧水、转化糖浆混合均匀。

2、低筋面粉过筛入糖浆中，混合成面团，放入冰箱中冷藏1小时。

3、月饼模具表面抹点油。

4、将面团分成14g的小剂子，豆沙20g。

5、将小面团用手捏成薄片，把豆沙馅放入，慢慢包裹成团。

6、放入月饼模具中，轻压成型。

7、烤箱170度预热，上下火烤15分钟。

8、烤至5分钟时取出，刷上蛋液。

9、15分钟后取出，做好的月饼凉后包好，放冰箱2-3天回油，味道会更好。

以上就是广式月饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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