武汉热干面图片高清（武汉热干面）

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1、 如果你有足够的时间，不要错过巷子里的小热干面摊。味道超赞，真正的味道在民间。关于热干面的起源还有一个故事。20世纪30年代初，汉口常棣街有个叫包利的菜贩，靠在关帝庙周边卖凉粉和面汤为生。有一天，

2、 天气异常炎热，很多吃剩的面条都没有卖完。他怕面条变酸变质，就把吃剩的面条煮熟沥干，挂在案板上。一不小心打翻了案上的油锅，把香油洒在面上了。当包利看到这一幕时，他别无选择，只能将面条和油混合，再次风干。第二天早上，

3、 包利把拌了油的熟面条用开水烫一下，舀起来沥到碗里，再加入卖凉粉的调料，使之热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出是“热干面”。从此，他垄断了这种面条。

4、 不仅大家争相品尝，还有很多人向他学习。(这个典故是在网上找到的。)

5、 胡萝卜和萝卜分开切！有酸豆就更好了。我没买，就存了。芝麻糊是用麻油做成糊状的！建议选择品牌芝麻酱，味道会更好！准备一个锅烧水，然后放在碱面下烧开！这里煮面要注意，碱性面要煮透了再煮。

6、 只需煮到八成熟，然后捞出来！将八成熟的碱性面放入冷开水中，防止面条粘连，沥干水后倒入少量香油与碱性面混合待用！锅中倒入少许香油，将胡萝卜丁炒至软熟！将碱性面条再次放入沸水中，烫几秒钟，煮沸，捞出放入碗中，

7、 放入胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油(醋也可以单独加，武汉人吃热干面喜欢加少量陈醋)。我这里用的是水塔老陈醋，根据个人口味逐一添加！搅拌是热干面的重点！记得用筷子顺时针或逆时针搅拌。

8、 方向应该是一样的！经过之前的努力，你就大功告成了！成品图看第一张图！

以上就是武汉热干面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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