吃的干货有哪些品种（干货有哪些品种）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于吃的干货有哪些品种，干货有哪些品种这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用于缝纫和刺绣的金属针

2、 百合的质量很好，有两种颜色，金色和雪白，而mainland China产的有点棕色。

3、 但是很多厂家为了增加百合干的色泽，用二氧化硫来熏，时间久了会影响身体健康。抽检报告发现，金针不合格率高达70%，消费者在选购时不得不粗心大意。

4、 明智的选择：针体粗、颜色浅棕色、足够干燥(摸起来有刺痛感)的针质量较好。小心是亮橙色还是太白。

5、 安心食用：烹调前，先用25摄氏度的冷水浸泡60分钟或45摄氏度的温水浸泡20分钟，再将百合绞干后放入水中浸泡2 ~ 3次，可去除70%左右的二氧化硫，再煮沸3分钟，可去除90%以上，即可安心食用。

6、 如果直接浸泡在100的热水中20分钟，重复2 ~ 3次，可脱除90%以上的二氧化硫。

7、 竹荪

8、 很多厂家为了让竹笙洁白美观，会对其进行漂白处理。抽检报告显示，竹笙不合格率为71.43%，高于金针。

9、 明智的选择：黄棕色的竹笙很正常，80%漂亮的白色的都经过人工漂白。上品是选择完整的、干的、有弹性的菇柄和伞组，干的、扁的就不好了。有些竹笙闻起来有点酸是正常的，但是如果闻起来有刺鼻的药味，

10、 不买。

11、 安心食用：参考百合的处理方法，但竹笙容易煮，建议用冷水浸泡，去除化学药剂残留。

12、 香蕈

13、 蘑菇最怕买不新鲜甚至发霉的劣质产品。今年年初发现很多干香菇背面的伞褶颜色发黄，可能是二氧化硫浸泡太多造成的。

14、 明智的选择：迪化街的经营者分享购买蘑菇的步骤。好的蘑菇有天然的香气，不要买有霉味的；最好选择有厚度、蘑菇形状完整、蒂部结实的深棕色伞面。如果它破了，摸起来不够干，就不新鲜了。另外，观察伞的褶皱应该是米色的，

15、 太白，太黄，甚至有霉点(黑点)。可能是经过化学药品处理或者存放时间过长，不建议购买。

16、 如果你不想做个傻逼，想用贵的价格买到便宜的蘑菇，可以注意一下你的脑袋。因为人工成本低的厂家会把蒂切掉作为素肉松的材料，所以蘑菇的蒂极短且扁平。但是，如果人工昂贵，花时间处理花梗是不够的。

17、 安心食用：烹饪前用水浸泡一段时间，去除灰尘和可能残留的药物。

18、 干的/去壳的小虾

19、 虾的价格取决于大小，但不等同于质量。有些虾米会添加食用色素或二氧化硫，使其鲜红漂亮，所以买的时候也要“鼻子对鼻子”、“手对手”。

20、 明智的选择：建议选择壳和脚已经剥去的虾米，颜色要自然的浅橙色。如果是太亮的橙色，而且有异味，可能是虾有问题。另外，用手摸一下，看看有多干。如果是潮湿发霉的，就不要买了。

21、 安心食用：烹饪前用温水浸泡或川烫，减少色素或二氧化硫的残留。

22、 乌贼卵

23、 乌鱼子是一种美味，深受美食家的青睐。

24、 明智选择：选择色泽暗红橙黄，左右对称，粗细大小相同的同批乌鱼子，干燥无味，真空包装是基本要求。如果看起来有异味，发霉，太鲜红，或者有腐烂的味道，可能不新鲜，也可能添加了人工药物。

25、 颜色深、形状窄、鱼腥味重的产品大多是进口的，价格应该会便宜一些。

26、 安心食用：乌鱼子含盐量高，心血管疾病、糖尿病、肾病患者适当食用。提醒一下，普通人不宜多吃，因为乌鱼子含蜡量高，人体难以消化吸收。建议吃几片尝尝味道。吃多了容易引起腹泻呕吐。

27、 鲍鱼

28、 调查发现，一些制造商将蜗牛肉罐头作为鲍鱼罐头出售，以提高价格。产自西班牙和智利的九孔看起来很像鲍鱼。在日本发现它们是致命的“麻痹性贝毒”。有学者呼吁海鲜贝类进口商，要求产地出具有毒检验报告，才放心。

29、 否则万一吃出问题，损害了商誉就不值得了。

30、 明智的选择：

31、 1.看包装：识别进口罐头上的两个英文俗称“鲍鱼”和“LOCOS”。

32、 2.看外观：鲍鱼肚脐凸起，边缘镶嵌，颜色为土黄色；蜗牛，另一方面，有凹脐，没有花边和白色。

33、 安心吃：秘密，不管是鲍鱼、九孔还是比拇指大的螺肉，只吃肉不吃中肠腺比较安全，因为贝类的消化道和内脏都在这里，如果有毒的话，中肠腺是最毒的。

34、 干贝/内收肌

35、 和很多干货一样，扇贝也有人工漂白的问题，甚至还有鱼浆混在一起的“假扇贝”。

36、 明智的选择：颜色为金琥珀，外观紧实清新无裂纹不解体。如果表面是湿的，颜色是黑的或白的，有腥味，说明质量不好。

37、 建议大家可以先试一试再买。如果尝起来咸，可能是mainland China进口的扇贝。至于鱼浆干贝，会比较松，可以剥下来看看。

38、 安心食用：将扇贝用热水浸泡，及时换水，直到扇贝完全变软。

以上就是干货有哪些品种这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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