夏天吃什么蔬菜最好（夏天适合吃什么菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于夏天吃什么蔬菜最好，夏天适合吃什么菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 冷菌

2、 配料：木耳，青椒，油，蒜醋，香油，

3、 1.木耳用冷水泡。

4、 2.泡开后切去根部，洗净，锅里的水烧开后加入木耳煮2-3分钟左右。煮的时间取决于买回来的黑木耳的耐煮性。

5、 3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。

6、 4.将青椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒炒香后，趁热倒入青椒的碗中，以刺激青椒的味道。

7、 5.油凉后加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，拌成一碗汁。如果喜欢甜味，可以加糖。我不喜欢甜味，所以没加。

8、 6.凉水后控制木耳的水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，倒一碗汁。

9、 苦瓜炒鸡蛋

10、 食材：准备苦瓜、水发香菇、鸡蛋、葱、蒜。

11、 2.苦瓜洗净，去瓤，切片；蘑菇切片；大蒜和洋葱切丝备用。

12、 3.将鸡蛋打匀，加盐拌匀。

13、 4.锅里油热，鸡蛋打散备用。

14、 5.用锅里剩下的油炒洋葱和大蒜。

15、 6.倒入苦瓜翻炒。

16、 7.加入蘑菇，加盐，搅拌均匀。

17、 8.倒入鸡蛋，用胡椒粉搅拌均匀。

18、 9.调好口味放入盘中。

19、 番茄炒茄子

20、 配料：茄子、番茄、葱、姜、原糖、蚝油。

21、 1.茄子洗净，切成条状。西红柿洗净，去皮，切成小块。

22、 2.油锅里放足够的油加热至五六成热，放入茄子条，炸至变软，捞出沥干油，轻轻挤出多余的油，放在厨房纸上吸干多余的油。

23、 3.炒锅加热适量油，放入葱段、姜片，炒香，放入番茄块、酱油、糖炒至糊状，放入茄子条炒一分钟。

24、 4.最后加入蚝油，搅拌均匀即可食用。

25、 茄子沙拉

26、 配料：茄子和大蒜

27、 2.茄子洗净，放入笼中蒸15分钟左右。

28、 3.15分钟后取出，放在盘子里，用刀切成小条。

29、 4.拿一个小碗，搅拌酱汁。在碗中加入盐、糖、酱油、生抽和少许高汤或水。

30、 5.把调味汁倒在茄子上。

31、 6.撒上蒜末和小蒜苗。注：这是春季新蒜。很嫩，拍一下就好，不用捣碎，很香。

32、 7.倒热油，可以听到吱吱的声音，温度刚刚好。以便释放大蒜的气味。注意：锅里不要用那么多油，很难烧到一点油，用剩下的炒其他菜。

33、 冰镇西瓜

34、 1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

35、 2.加一点牛奶。

36、 3.加入一勺蜂蜜。

37、 4.加入一勺牛奶，用搅拌机打成西瓜汁。

38、 5.将西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷冻成块。

39、 6.用搅拌机把冷冻西瓜打成冰沙。

40、 7.把碗拿出来吃。

以上就是夏天适合吃什么菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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