自制豆腐乳的做法和配方视频（自制豆腐乳的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐乳的做法和配方视频，自制豆腐乳的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将豆腐切成小块，放入蒸锅。盖上盖子，让它在阳台上发酵。大概10天左右，豆腐开始发臭，上面有红色的粘酵母并且可以拉出来，这就是发酵。

2、 按照3: 2的比例，盐被混合在干辣椒中。

3、 准备一碗白酒，把每个臭豆腐在酒碗里滚一滚，然后在椒盐里滚一滚，直到豆腐上均匀的抹上椒盐，整齐的放在瓶子里，再往里面倒一点白酒。

4、 盖上盖子，让豆腐腌制一周左右再吃。吃的时候加香油更美味。

以上就是自制豆腐乳的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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