清炖猪蹄的家常做法视频（清炖猪蹄的家常做法）

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花椒粉20克、米酒30克、水1500毫升、盐10克、糖1-2茶匙、白胡椒1克、干胡椒10克、葱15克、蒜末5克、姜片15克、猪蹄900克。猪蹄去毛后洗净，放入沸水中烫15分钟。 取出放入冰水中浸泡至凉。取一个砂锅，放入猪蹄、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒。一起煮至沸腾，转小火约1小时10分钟，关火后小火焖约10分钟，取出猪蹄，去骨切成小块，放入碗中，加少许盐和汤。 最后加入葱花和姜丝。总结如下。

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