小鱼干的营养价值及功效（小鱼干）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小鱼干的营养价值及功效，小鱼干这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 如下：准备好小鱼干。建议买超市小鱼干。哦，这样更卫生。小鱼干的品种不少，边肖喜欢买这样的图小鱼干。

2、 准备半个大蒜，用刀拍平，然后切成蒜泥。最好有专用的蒜泥机，否则只能用菜刀慢慢剁蒜头。

3、 取半个青椒，切碎备用。喜欢比较辣的朋友可以拿一些干辣椒切碎备用。干辣椒可以不切，辣味会弱一些。

4、 准备郫县豆瓣酱。你也可以用其他酱料代替，但这种酱料在厨房里是最常见的，它用于烹饪熟猪肉等。做小鱼干只需要一勺。

5、 油微沸时，加入第二步准备好的蒜泥，开始爆香。就几秒钟。

6、 加入小鱼干开始炒。加点料酒可以让小鱼干味道更鲜美。

7、 加入事先准备好的干辣椒段，或者干辣椒和大蒜一起炒。相信很多朋友都比较习惯这种做法。

8、 加入郫县豆瓣酱炒香。郫县豆瓣酱很咸，而且小鱼干本身就咸，不需要多放。如果没有特殊情况，它不需要添加更多的盐。

9、 加入青椒翻炒。青椒不需要放的很早，否则会失去自身的维生素。

10、 加极少量的水，否则会影响口感。翻炒几次后，可以感受一下盐的味道，再决定是否加盐。

11、 最后翻炒几下，关火起锅。这道辣菜小鱼干做好了。香脆可口。

以上就是小鱼干这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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